今天下午，北京市餐饮单位控烟约谈不会暨创立无烟样板餐厅启动仪式在京开会。《法制日报》记者从会上得知，因为被积累滋扰多达5次，大鸭梨、金手勺、眉州东坡、很久以前、人民公社大食堂、冰城串吧、蝎王府、海底捞、木屋小食、金鼎轩、聚点串吧、老城一锅、庆丰包子铺等13家控烟不力餐饮连锁企业被约谈。北京市掌控吸烟者协会会长张建枢告诉他《法制日报》记者，《北京市掌控吸烟者条例》实施一年多来，室内公共场所吸烟者的现象显著增加，公众对法规满意度低，但餐厅，依然是百姓最注目、滋扰最少的场所。

据张建枢讲解，从北京市掌控吸烟者协会控烟一张图的后台数据需要看见，从去年9月至今，在收到的7603次群众滋扰中，有2556次大约42%是针对餐厅的滋扰。这一方面解释老百姓对二手烟危害身体健康的了解更高，依法确保健康权的意识提升了，另一方面也解释，餐厅显然是我们无烟北京工作的重中之重。

张建枢说。北京市公共卫生监督所副所长王本入透露，为了敦促、推展各类场所实施主体责任，北京市早已对被惩处的单位展开每月曝光，对归属于行政监察对象的单位或个人，作为因涉嫌违背行政纪律问题线索，每月请示监察部门。

同时，北京市正在大力研究，白鱼对被公安部门的单位、个人划入诚信体系，转入黑名单。会上，北京市掌控吸烟者协会、北京市餐饮协会联合发动无烟永美味，身体健康我作主无烟样板餐厅创建活动，目的更进一步强化无烟北京环境建设，优化餐厅控烟工作，提高公众守法意识，实施社会共治模式。

北京市实施史上最严控烟令其之后，未经常出现许多人担忧的餐饮业消费下降的局面，忽略，由于不吸烟者，用餐时间延长，刷台率以求提升，食客的满意度也提升了。本次无烟样板餐厅创建活动，计划票选出有百家样板餐厅，以创百家，带上千家，普及上万家的百千万工程理念，利用榜样的力量，电磁辐射造就全市更好的餐饮企业重新加入到无烟餐厅的建设中来，最后提高大城餐饮行业的整体服务水平。

北京市餐饮行业协会副会长齐丰军说道。齐丰军讲解说道，11月20日起，北京市掌控吸烟者协会与北京市餐饮行业协会将审批申请人参予无烟样板餐厅创立的餐厅名录，并动员公众对候选餐厅的无烟环境展开监督评价。11月21日至12月10日，北京市掌控吸烟者协会还不会对无烟样板餐厅候选单位上报的控烟志愿者分出厂展开培训，教授单位控烟志愿者如何用于控烟一张图处置群众检举，以及如何精妙劝说违法吸烟者现象。

12月11日至20日，融合公众对候选餐厅无烟环境的赞誉度及控烟专家视察，将问世北京首批无烟样板餐厅。

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